Bimber Distillery

In Chinas atemberaubend Wuyi-Gebirge wächst Da Hong Pao. Der Felsentee gehört zu den exklusiven Oolong Tees. Er wächst auf Stein und ist berühmt für seinen hohen Mineralgehalt sowie ein erdiges, florales und süßes Geschmacksprofil. Stark über dem Kohlefeuer geröstet, besitzt er zudem ausgeprägte Röst- und Raucharomen. Für seinen Da Hong Pao Roasted Oolong Tea Gin lässt Bimber den Tee eine Woche lang im hochprozentigen Gin der Destillerie ziehen.

Für ihren neuen Single Malt London Whisky haben sich die urbanen Brenner an einem Ort bedient, der die Herzen von Scotch-Liebhabern höher schlagen lässt: Islay. Von der stürmischen Insel stammen die charaktervollen Quarter Casks, in denen der Londoner Whisky sein subtil torfrauchiges, mineralisches Finish erhielt. Der vorherigen Reife in First Fill Bourbon Barrels verdankt der Bimber Whisky seine cremige Textur mit Noten von Vanille und Karamell.

Diese Bimber Small Batch Abfüllung ist auf 1750 Flaschen limitert.

Diese Bimber Small Batch Abfüllung ist auf 950 Flaschen limitiert. Sie besteht aus einem Whisky, den Bimber in First Fill Bourbon Barrels reifen ließ. Sein Finish erhielt er im Oloroso Sherry Butt.

Achtung an Sammler: Die Deckel der Geschenktubes sind leider beschädigt.