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Endlich ist er da, der erste Single Malt Whisky der Cotswolds Distillery!
Die Destillerie befindet sich in der Region Cotswolds im Süden Englands, die für ihre natürliche Schönheit bekannt ist. Die Zutaten stammen von lokalen Farmen und alle Produkte werden nach traditionellen Methoden hergestellt. Gereift wurde der Whisky für etwas mehr als drei Jahre in First-Fill Ex-Bourbon (30%) und Ex-Rotwein Fässern (70%). Er ist selbstverständlich weder kühlfiltriert noch gefärbt. In der Nase lassen sich Pfirsich und Aprikose, sowie Noten von Honig und Marzipan erkennen. Auf der Zunge ist dieser Malt recht ölig mit einer gewissen Süße. Man erkennt die Rotweineinflüsse deutlich. Zudem kommen Noten von dunklem Zucker und Gewürzen durch. Der Geschmack ist natürlich und authentisch. Im langen Abgang finden sich Anklänge von dunklen Früchten und Sirup. |
https://www.maltimore.de/Cotswolds-Single-Malt-Whisky-46-vol-700ml
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Whiskyfun.com über Cotswolds Single Malt:
Cotswolds 2014/2017 ‘Inaugural Release’ (46%, OB, batch #1/2017, first-fill bourbon barrels, 4,000 bottles) The very first true whisky by the small distillery in Southwest England.. Indeed, this baby baby is three! Colour: gold.. Nose: well-done! They managed to make it pretty mature using exactly the wood it needed, and certainly not some odd wine casks.. Vanilla, citrons, not-too-ripe mangos, lime tea, a touch of lemongrass, ripe quinces… and not the slightest amount of feintiness, excessive beer notes, or else.. Oh, and it’s no vanilla bomb either.. Wow, kudos! Mouth: really amazing what they’ve done within such a short period of time.. Sure the oak is shouting a little louder (ginger and pepper) but all the rest is perfectly fruity, with soft citrus, mirabelles, barley syrup, some acacia honey, and just the right amount of custard.. They should be proud.. Finish: medium, on pretty much the same flavours.. A touch of chlorophyll and a few green tannins in the aftertaste.. Comments: oh! (you could have bent over backwards to come up with richer comments, S.) SGP:551 - 85 points. |