Exploration Rum Jamaica – Unpeated MacNair’s Boutique House of Spirits 46% vol. 700ml

Jetzt wächst die Exploration-Rum-Serie um zwei neue Abfüllungen aus der Hand der Branchenikone: einen torfrauchigen und einen nicht-rauchigen Jamaika Rum. Beide Pot-Still-Qualitäten stammen aus der Clarendon Distillery im Süden Jamaikas, wo schon seit dem 17. Jahrhundert einige der geschmackvollsten und intensivsten Rumsorten der Welt mit typischen Esternoten produziert werden. Außergewöhnlich: Vollendet wurden sie jedoch in den Warehouses der GlenAllachie Distillery in der schottischen Speyside. Billy Walker wählte für die neuen Abfüllungen Destillate mit hohem, mittlerem sowie niedrigem Estergehalt aus. Die Rums mit 86% vol. reiften kontinental zunächst in einem Mix aus amerikanischen und französischen Eichenfässern, vorbelegt mit Bourbon, Rye und Rotwein. Jedes Esterniveau lagerte dabei separat für jeweils 30 Monate. Auf 69 Volumenprozente reduziert, füllte man sie anschließend in andere Fasstypen um.

Exploration Rum Jamaica – Unpeated MacNair’s Boutique House of Spirits
Herkunft: Jamaika, Schottland
Basis: Melasse
Destillation: Pot Still
Fasstyp: Bourbon Casks, Rye Casks, French Oak Red Wine Casks, Virgin Oak Casks
46% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Nase: Voller tropischer Früchte, Vanille und Gartenfrüchte, mit hellem Sirup, Erdbeerpüree und Butterscotch.

Gaumen: Schichten von Honig, Ananas und Kochbananen, mit getrockneten Bananenchips, Grapefruit und Zimt.

2017 übernahmen Billy Walker und Co. nicht nur die The GlenAllachie Distillery, sondern auch die preisgekrönten Malts von MacNair's Lum Reek. Seit letztem Jahr erlebt die Marke noch einmal eine Wiedergeburt. MacNair’s Boutique House of Spirits ist das neue Zuhause für Premium-Small-Batch-Abfüllungen. Hier kommt neben Whisky auch Rum in den Genuss der Talente eines Billy Walker. Entsprechend haben Flaschen und Tuben einen völlig neuen Look erhalten – zeitgenössisch, edel metallisch geprägt, mit Blickfang-Potential. Alle Abfüllungen werden meisterlich in ausgewählten, innovativen Fässern gereift und fließen weder kühlfiltriert noch gefärbt oder gezuckert mit 46% vol. oder mehr in die eleganten, schweren Flaschen.