The GlenAllachie Cuvée Wine Cask Finish 2012/2022
Speyside Single Malt Scotch Whisky
9 Jahre
Dest. 2012
Abgef. 2022
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: American Oak Barrels, European Wine Barriques (Finish)
48% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
Nase: Kräftige Aromen von Orangenblüten, Espresso, Maraschino-Kirschen und Heckenkirschen, mit Noten von kandierten Steinfrüchten, Haselnüssen, Lavendel und Zimt.
Gaumen: Noten von Zartbitterschokolade, roten Johannisbeeren und gebrannten Kaffeebohnen, gefolgt von kristallisierten Mandeln, Brombeeren und Orangenzesten, mit Ingwer und Lakritze im Nachklang.
GlenAllachie ist eine Whisky-Destillerie in Schottland, die 1967 gegründet wurde und sich in der Speyside-Region befindet. Hier sind einige Fakten zur GlenAllachie Destillerie und ihrer prominenten Figur, Billy Walker:
- Billy Walker ist ein bekannter Name in der schottischen Whisky-Industrie und hat einen Großteil seiner Karriere damit verbracht, Whisky-Destillerien zu leiten und zu besitzen.
- Walker hat in der Vergangenheit als Master Distiller bei BenRiach und GlenDronach gearbeitet und war auch Teil des Teams, das bei der Wiederbelebung von The GlenDronach geholfen hat.
- Im Jahr 2017 kaufte Walker gemeinsam mit einer Gruppe von Investoren die GlenAllachie Destillerie von Pernod Ricard und gründete die The GlenAllachie Distillers Company Limited.
- Seitdem hat Walker aktiv an der Wiederbelebung der Destillerie gearbeitet und neue Whiskysorten eingeführt, darunter auch limitierte Editionen und Abfüllungen aus verschiedenen Fassarten.
- GlenAllachie hat in der Vergangenheit mehrere Auszeichnungen gewonnen, darunter den "Distillery of the Year" Award bei den Scottish Whisky Awards 2020 und 2021 sowie den "Best Scotch Speyside Single Malt" Award für ihren GlenAllachie 12 Jahre bei den World Whiskies Awards 2019.
- Die Destillerie bietet auch Führungen und Verkostungen an, um Besuchern die Möglichkeit zu geben, ihre Whiskys und die Produktionsprozesse kennenzulernen.
- Mit Billy Walker an der Spitze hat GlenAllachie in den letzten Jahren eine Renaissance erlebt und ist zu einer der aufstrebenden Destillerien in der Speyside-Region geworden.
- Walker ist auch für seine experimentellen Fassreifungen bekannt und hat in der Vergangenheit mit Fässern experimentiert, die zuvor für die Reifung von Portwein, Rum und Madeira verwendet wurden.
- Insgesamt hat Walker eine beeindruckende Karriere in der schottischen Whisky-Industrie und ist bekannt für seine Leidenschaft und seinen Innovationsgeist, wenn es darum geht, neue und aufregende Whiskysorten zu kreieren.
