- Gin aus Japan
- abgefüllt in Trinkstärke mit 45,7 % vol.
- nicht gefärbt
- Botanicals: Yuzu-Wurzel, Hinoki-Holz, Gyokuro-Tee, Bambus, Sansho-Pfefferkörner und Wacholderbeeren
Der Ki No Bi Gin aus der Kyoto Destillerie ist wirklich besonders: Die Basis des Ki No Bi Gins ist kein Getreidebrand, sondern ein Brand auf Reisbasis. Trotz deutlich höherer Kosten durch die Verwendung von Reis anstatt Getreide, ist man bei Kyoto davon überzeugt, dass der Reisbrand eine unverwechselbare süße und Cremigkeit in das finale Erzeugnis bringt. Auch bei der Auswahl des Wassers macht man keine Kompromisse, so verwendet zum Blenden dasselbe Wasser des Fushimi, das auch zur Produktion der hervorragenden Sake genutzt wird.
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