Michel Couvreur Blossoming Auld Sherried Single Malt Whisky MCo 45% vol. 700ml

Zunächst einmal ist Michel Couvreur Blossoming auld Sherried ein Single Malt aus einem einzigen Fass (SINGLE CASK). Er wurde in einem 70 Jahre alten Ex-Fass von Pedro Ximenez aufgezogen. Dann reifte er je nach Fass zwischen 14 und 15 Jahren. Außerdem erinnert dieser Whisky an die großen Whiskys von Longmorn, Macallan der 1960er Jahre. In Schottland destilliert und durch die Reifung in ausgewählten Sherry-Eichenfässern in den burgundischen Höhlen von Michel Couvreur und seinen Erben veredelt.

Nase: Gekochte Früchte, blumige Pflaumen, dann Vanille, Kompott. Palast: Zuerst fett, seidig, sehr weich, kraftvoll und lang. Ein wunderbares Beispiel für einen Whisky, der nur in First-Fill-Fässern von Pedro Ximenez gereift ist: Er repräsentiert die Balance zwischen Süße und grasiger Frische, die nur Gerste vermitteln kann. Finale: Ein sehr langer, komplexer und reichhaltiger Abgang, der sich während der Verkostung entwickelt.