Bio Whisky
Batch 11
Abgefüllt 2021
Fasstyp: 65% STR Red Wine, 35% Ex-Bourbon
Jahrgang 06/2018
Abgefüllt 11/2021
Nc'nean ist der Beweis, dass Träume Wirklichkeit werden können. Die Träumerin heißt in diesem Fall Annabel Thomas, ihr Traum: Eine moderne, nachhaltige Whisky-Destillerie in Schottland. 2013 begann sie, diesen zu verwirklichen, kündigte ihren Job in der Hauptstadt, brachte rund 7,5 Mio. Pfund auf und errichtete die Nc'Nean Brennerei von Grund auf. Seit 2017 läuft die Destillation direkt an der Küste der Halbinsel Morvern.
Der Whisky entsteht aus biologisch angebauter schottischer Gerste in einer Destillerie, die zu 100 Prozent mit erneuerbarer Energie betrieben wird. Abgefüllt wird Nc’nean Whisky in die erste 100%ig recycelte Klarglasflasche Großbritanniens. "Made by nature, not by rules" lautet entsprechend das Motto einer der wenigen frauengeführten Whisky-Brennereien der Welt, die sich mit diesem kompromisslosen Fokus auf Nachhaltigkeit zu den Vorreitern der Spirituosenbranche macht.
Nc'Nean ist eine junge Whisky-Destillerie, die sich in der schottischen Region Morvern auf der Westküste Schottlands befindet. Hier sind einige Fakten zu Nc'Nean und ihrer Führung durch Frauen sowie ihre Bio-Zertifizierung:
- Nc'Nean wurde im Jahr 2017 gegründet und ist eine der wenigen unabhängigen Whisky-Destillerien in Schottland, die von einer Frau geführt wird - Annabel Thomas, einer ehemaligen Marketing-Managerin bei Bruichladdich.
- Die Destillerie ist nach einem nahe gelegenen Fluss benannt und ist bekannt für ihre innovativen und umweltfreundlichen Produktionsprozesse.
- Nc'Nean verwendet ausschließlich biologisch angebaute Gerste und Wasser aus eigenen Quellen, um ihre Whiskys herzustellen.
- Im Jahr 2020 wurde Nc'Nean als erste schottische Whisky-Destillerie mit dem EU-Bio-Zertifikat ausgezeichnet, was bedeutet, dass alle ihre Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau stammen.
- Die Destillerie verfügt über eine moderne Anlage, die es ihr ermöglicht, ihre Whiskys in kleinen Chargen zu produzieren und innovative Fassreifungen durchzuführen.
- Nc'Nean produziert derzeit einen ungetorften Single-Malt-Whisky, der in verschiedenen Fassarten wie Bourbon, Rotwein und Weißwein gereift ist.
- Die Destillerie ist auch für ihre umweltfreundlichen Praktiken bekannt, einschließlich der Verwendung von erneuerbarer Energie und der Wiederverwendung von Abfallprodukten für Tierfutter und Düngemittel.
- Obwohl Nc'Nean eine relativ neue Destillerie ist, hat sie bereits mehrere Auszeichnungen für ihre Whiskys erhalten, darunter eine Goldmedaille bei den International Wine & Spirit Competition 2020 für ihren Nc'Nean Organic Single Malt Whisky.
- Nc'Nean ist eine aufstrebende Destillerie, die für ihre innovativen Ansätze und umweltfreundlichen Praktiken bekannt ist und eine führende Rolle bei der Förderung von Nachhaltigkeit in der Whisky-Industrie spielt.
