Edradour setzt bei der Whiskyreifung auf ganz unterschiedliche Fassarten - für ein vielfältiges Geschmacksprofil. So reifen die Single Malts der Classic Range mindestens 10 Jahre in Bourbon- und Sherry-Fässern – für intensive Aromen von süßem Früchtebrot. Darüber hinaus gibt es eine Cask-Strength- und Wein-Finish-Reihe sowie komplett in Weinfässern gereifte Single Malts. Die ungetorften Edradour-Whiskys werden ergänzt durch die Marke Ballechin – die torfigsten Single Malts der Destillerie, die aus Malz mit mindestens 50 ppm Rauchanteil gebrannt werden.
Nachdem unserer erste Cuvee-Abfüllung aus dem letzten Jahr so gut ankam, hat sich der Importeur "Kirsch Whisky" dazu entschieden auch in diesem Jahr wieder eine spannende Abfüllung zu kreieren: Edradour 2009/2019 Oloroso Sherry & Sauternes Cask. Zusätzlich gibt es dieses mal auch eine Ballechin Cuvee Abfüllung, bestehend aus einem Bordeaux- & Sauternesfass!
Für die Fans von Rum Finishes haben wir eine besondere Abfüllung anzubieten: Edradour 2008/2018 Hampden Rum Cask FInish! Nach 9-jähriger Reifung in 1st Fill Bourbon Fässern bekam dieser Whisky ein 19-monatiges FInish in einem Rumfass aus der jamaikanischen Hampden Destillerie. Die Hampden Rums sind bekannt für ihre besonders intensiven & aromatischen "High-Ester"-Rums.
Edradour 2009/2019 Oloroso & Sauternes Cuvee
9 Jahre
Destilliert 2009
Abgefüllt 18.04.2019
Cuvee aus einem Oloroso & Sauternes Fass
Fassnr. 81+171
1021 Flaschen
55,9 % vol. Fassstärke
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Ballechin 2007/2019 Bordeaux & Sauternes Cuvee
11 Jahre
Destilliert 2007
Abgefüllt 30.01.2019
Peated
Cuvee aus einem Bordeaux & Sauternes Fass
Fassnr. 183+216
518 Flaschen
58,0 % vol. Fassstärke
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Edradour 2008/2018 Hampden Rum Cask Finish
10 Jahre
Destilliert 23.04.2008
Abgefüllt 12.11.2018
Reifung:
9 Jahre im 1st Fill Bourbon Barrel
19 Monate Hampden Rum Cask Finish
Fassnr. 902
259 Flaschen
57,0 % vol. Fassstärke
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert