Rum

Mit einem 12 Jahre alten Rum aus der Travellers Liquors Ltd. Destillerie auf Belize taucht 1731 Fine & Rare nach der 7-jährigen Abfüllung tiefer in die noch relativ unbekannte Geschmackswelt des mittelamerikanischen Küstenstaates ein. Der Belize 12 y. o. wird auf Basis von Melasse in traditionellen Column Stills gebrannt und reift vor Ort unter tropischen Bedingungen in Bourbon-Fässern. Er duftet nach Vanille, Fasswürze und tropischen Früchten, die sich auch am Gaumen wiederfinden, bevor der Rum warm ausklingt.

Mit Mauritius 7 y. o. erschließt sich 1731 Fine & Rare eine neue Rum-Region: Der Single Origin Rum ist ein Blend aus 100% tropisch gereiften, kolonnendestillierten Rumsorten aus dem Inselstaat im Indischen Ozean, der etwa 850 km östlich von Madagaskar liegt. Im Fasslager der Brennerei reifen alle Rums für mindestens 7 Jahre in Cognac-Fässern. Der Effekt: eine herrlich subtile Würze. Eine Auswahl älterer Rumsorten wird anschließend für weitere 3 Jahre in Portwein- oder Akazienfässern gefinisht, die dem Rum zusätzliche süße und frische Aromen verleihen.

Der 1975 in Guyana destillierte Black Tot 40 Jahre Demerara Rum reifte mehr als vier Jahrzehnte.

Mit dieser edlen Black Tot Mini Collection können Sie die verschienden Bestandteile dieses Rums einzeln verkosten: enthalten sind 30ml Barbados Componente, 30ml Jamaican Componente, 30ml Guyana Componete, 30ml Final Blend und schließlich 30ml des Black Tot 50th Anniversary Rum.

Blend aus bis zu 42 Jahre alten Rums aus Guyana, Barbados, Jamaika und Trinidad sowie dem originalen Royal Navy Blend (von den frühen 1800er Jahren bis 1970 kontinuierlich in Holzfässern geblendet)

Für den multinationalen Blend füllte Head Blender Oliver Chilton Teile des Black Tot 50th Anniversary Rums aus dem letzten Jahr in Sherryfässer und Butts – ergänzt von einem kleinen Teil des originalen British Royal Navy Rums sowie besonders fruchtigen, 9-24 Jahre alten Rumsorten aus Guyana, Barbados, Trinidad, Jamaika und Australien. Wie sich der edle Blend genau zusammensetzt, erfahren Sie auf der Website von Black Tot.

Der Black Tot Finest Caribbean Rum ist komplexe Hommage an die Tradition des Navy Rum und wird von Elixier Distillers (für Elements of Islay, The Single Malts of Scotland oder Port Askaig bekannt) abgefüllt. Inspiriert vom traditionellen Seefahrer-Rum ist der feine Blend die Weiterentwicklung des historischen Vorbilds für Rum-Liebhaber von heute.