Scotch Whisky

Der Kilochman Sanaig Dark Sherry Batch 2020 von der Insel Islay reifte in Ex-Bourbon und Oloroso Sherry Fässern. Die Abfüllung hat einen Torfgehalt von 50ppm und wurde nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert mit 46% abgefüllt.

Bunnahabhain Staoisha 2014/2020 – Signatory Vintage Storm-Kelpie - proudly supporting Sea Shepherd. Dieser Single Malt mit 46% vol. wurde den von Seefahrern gefürchteten Kreaturen aus der schottischen Mythologie "storm kelpies" gewidmet. 2.020 Flaschen sind von dem mutigen Tropfen mit metallisch geprägtem Etikett verfügbar.

Auf Islay feiern sogar die Schafe die Festtage. Es gibt in einer dunklen Winternacht nichts besseres als ein großer Dram fassstarker Kilchoman. Dieses Jahr also wurde der Machir Bay mit 58,6% abgefüllt. Das sollte die Kälte draußen halten!

Für Blends sind sie gefragt – als Single Malt gefeiert: Abfüllungen der Linkwood Distillery aus der Whisky-Kernregion Speyside. Diese bilden die Grundlage für eine neue Edition der Signatory Small Batch Reihe, die Kirsch exklusiv für den deutschen Markt entworfen hat. Für die Abfüllung wählte der Importeur ein Sherry Butt und zwei Refill Hogsheads aus, in denen sich Linkwood-Brennerei-Stil und Sherry-Charakter genüsslich verbinden.

In kräftigem, warmem Mahagoni strahlt der 13 Jahre alte Single Malt von Strathmill mit dem Herbstlaub um die Wette. Den einladenden Farbton verdankt der Speyside-Whisky seinem Finish im Sherry Butt Nr. 8 von Signatory Vintage – ebenso wie seine schweren, betörenden Aromen. Eher untypisch für einen Scotch seiner Region weiß der Signatory Seasons Autumn 2020 mit dunklen Noten zu begeistern. Rote und Trockenfrüchte wechseln sich hier von Nase bis Nachklang genüsslich mit Aromen dunkler Schokolade, weihnachtlicher Gewürze und Lakritz sowie Noten von Holz und Leder ab.

Der Kilchoman Fino Sherry Matured ist die neueste limitierte Abfüllung aus dem Hause Kilchoman. Der Malt reifte in Fino Sherry Butts, die zuvor von der Bodega Miguel Martin in Spanien verwendet wurden, von der auch die Glenfarclas Brennerei ihre Sherry-Fässer bezieht. Während seiner Zeit im Fass hat der Whisky den frischen grünen Apfel-Charakter der Fino Butts angenommen und harmoniert wunderbar mit der Zitrussüße, den gekochten Früchten und dem maritimen Torfrauch von Kilchoman.