Mackmyra Björksav Swedish Single Malt Whisky Birchwine-Cask Finish 46,1% vol. 700ml

Mackmyra Björksav (Birkensaft) reifte zum Teil (20%) zwischen zwei und vier Jahren in Birkenweinfässern nach. Birkenwein hat einen feinherben, leicht säuerlich-frischen Geschmack und entsteht aus dem Birkenstamm gewonnene Saft welcher vergoren und in Fässern gereift wird. Birkensaft und wird in Skandinavien meist im Frühjahr "gezapft".

Geruch: Blumig, fruchtig und mit leichter Würze, mit Vanillekaramell, Sandelholz, Zeder und einem Hauch von geröstetem Brot. Blumige und leicht wachsige Töne von Birkenwein. Sanfte Spuren von Kirschen und Rosinen, von Äpfeln, Birne und Zitrone.

Geschmack: Frisch-fruchtige Würze mit leicht mineralischem Aroma und Anklängen von Vanillekaramell, Rosinen, Äpfeln, reifen Birnen und Zitrusfrüchten. Ein feiner Hauch Vanille, geröstetes Eichenfass, Blütenhonig, Sandel- und Zedernholz, Anis, weißer Pfeffer und Ingwer. Sanft eichige Vanillewürze, und die Textur weist eine leicht Öligkeit auf.

Abgang: Leichte, würzige Töne in Kombination mit gerösteter Eiche und Trockenfrüchten.